Вкусные пятницы. Кулинарный алфавит. Июль

  По уже сложившейся традиции свой отчет по "Вкусные пятницы.Кулинарный алфавит" показываю с опозданием. Сегодня не последняя пятница июля и даже не воскресенье. Сегодня последний день июля и я готова показать вам всё что у меня получилось. Но сначала про сам проект. Его проводит  Светлана - Smily блог "Следуя мечтам". Буквой июня стала У. И вот что Светлана про нее написала:"Это и укроп, и утка, и устрицы, и уксус, и конечно же уха — которую мы и будем готовить." Итак, встречам уха из нежирной рыбы. И вот какой она получилась у нас.

 

Я сейчас в некоторой запарке. У сестры юбилей. Собирается вся семья. Она работает, а я нет... Дальше и объяснять не нужно)) Поэтому попросила про уху написать мужа.

«Лучшая уха из петуха» ( французская поговорка)

  Эпиграф написал не для красного словца, петух петухом, а рыбные супы у нас в семье в почёте. Едали много разных и всяких, и, в частности, марсельскую уху, по ихнему буйабес, и польскую с вареными яйцами и с помидорами (так на Кавказе любят), особое место в нашем рейтинге занимает донская уха, с конца девяностых и пока дети не выросли мы двумя семьями на двух машинах ездили отдыхать в Анапу (Джемете) и каждый раз обязательно делали остановку на обед рядом с Ростовом-на-Дону, дабы отведать этой замечательной донской ухи. 

 Уха из проекта не вызвала сложностей в приготовлении и получилась очень вкусной. Использовал горбушу, и вместе с головой и плавниками ещё и варил хребет, потом всё процедил, чуть-чуть дал отстояться, ещё раз перелил в другую кастрюлю. Бульон получился прозрачным и очень ароматным. Единственно супчик получился сладковатым, видимо, переборщил с морковью, но положили в тарелку дольку лимона и три маслины, и вообще вкуснятина.

 

  Вот такой мужской взгляд на уху из нежирной рыбы. А теперь перейдем непосредственно к творческой составляющей. Стараюсь придерживаться своего плана и делать кривульки в качестве рукоделок. Во-первых, я их очень люблю. Во-вторых, мне нравится сам процесс придумывания идеи, подбора схем и выбора материалов. В этот раз отложила воплощение своей задумки и решила доделать те бискорню с рыбками, которые я уже начинала в этом проекте. Заодно добавила к ним морских жителей. Так всем будет веселее))

 

 Фотосессий у меня было две. Первую вы видите. Я только на компе заметила, что на бумаге снежинки. а если приглядеться то и С Новым годом можно разглядеть)) Поэтому срочно побежала на детскую площадку и сделала другие фото. И посмотрим как бискорню выглядят с обратной сторону. У обеих задник из ткани.

 

    А теперь давайте рассмотрим каждую работу по отдельности и начнем с Морской бискорню-2. Почему 2? Дело в том, что в августе прошлого года  в Вкусные пятницы. Кулинарный алфавит. Август я вышивала морскую бискорню и в процессе передумала вышивать вторую часть и сделать задник из ткани. Всю эту историю вы можете прочитать в сообщении. Так вот лежала у меня недоделанная вышивка, задник из ткани и шармики со шнурком.

 И еще немного подробностей.

 

   Первой бискорню у меня уже нет. Уехала жить в новый дом, поэтому покажу коллаж. Очень нравится то, что получилось. Она и полностью вышитая хорошо смотрелась бы. Но в том  момент мне хотелось другого.

  А теперь давайте рассмотрим бискорню Красные рыбки. Схему я увидела в Пинтересте и решила вышить ее на остатке льна какого-то мелкого каунта. И это было моей ошибкой. Вышивка в основном бэком и нет возможности цепляться за крестики. Я ошибалась, перешивала и уже на рамке сломалась и отложила, вышив для отчета, рыбок из набора Шум океана. Посмотреть на это можно в отчете Вкусные пятницы-2023. Пряное безобразие. Январь. Долго не могла доделать, а тут решила, что пора!

 

  Кучу времени потратила на высчитывание рамки, но я это сделала! Естественно вышивать задник на этой же ткни я не стала, а подобрала ткань. Кстати, она называется Морозный узор))

 

 На задник пришила рыбку. Хотела бисеринку, но увидев пуговку решила, что пусть рыбки будут и там, и там)) Кстати, сшивала канву и ткань по своему мастер-классу.

  И последними покажу Морских жителей от Жар-птицы. Они добавили веселости компании из двух бискорню. 

 

  Ребята не только веселые, но и очень яркие. Да и вышивались быстро. Правда, с крабиком вышил затык. Я  начала работу не с того красного цвета.

  Пришлось выпарывать и перешивать. Не люблю этого делать, но куда деваться. Зато какая получилась компашка!

 

  Вот такая у меня творческая составляющая. Многоэлементная и разнообразная (надеюсь на это). А еще я закончила два начатыши, которые были начаты в этом проекте. Это же здорово! И все благодаря рецепту ухи из нежирной рыбы от Светланы. Кстати, сам рецепт можно посмотреть у нее в блоге. И там же походить по ссылкам девочек-участниц и посмотреть что же сделали они и каковы их впечатления от рецепта. 

Хорошего всем настроения! И спасибо Светлане за такой чудесный проект!

Вкусные пятницы. Кулинарный алфавит. Июнь

  По уже сложившейся традиции свой отчет по "Вкусные пятницы.Кулинарный алфавит" показываю с опозданием. Сегодня не последняя пятница июня и даже не воскресенье. Сегодня последний день июня и я готова показать вам всё что у меня получилось. Но сначала про сам проект. Его проводит  Светлана - Smily блог "Следуя мечтам". Буквой июня стала Т. И вот что Светлана про нее написала:" Это очень вкусная буква, потому что на неё начинаются торт, тефтели, тесто и томаты, а ещё ткемали, тархун и террин. Но я поборола соблазн дать вам что-нибудь тортово-сложное..." Итак, встречаем томаты по-корейски. Вот какими они получились у нас.

 

   Всё делала строго по рецепту. Получилось очень вкусно, хотя первоначально смущало отсутствие острых ингредиентов, но сахар, кориандр и холодильник сделали своё дело  и вкус получился весьма и весьма приятным. Как говорится, «за уши не оттащишь». 

  И тут мне вспомнилась одна история. Был у нас шорт -трекист Виктор Ан. Родом он из Южной Кореи и, как часто то бывает, влюбился , женился и , приняв Российское гражданство, стал выступать за сборную России. Так вот, в одном из интервью на вопрос « что тебя удивило в русской кухне?»  ответил , что больше всего его поразило , что мы все едим помидоры с солью, а они там , ну корейцы, с сахаром))

 

  Но все-таки меня не покидала мысль сделать помидорчики поострее. И так она во мне сидела, что через пару дней приготовила салат ещё раз, но при этом добавила туда маринованный халапенью. У меня он маринованный Персидского производства (ныне Иранского) . Тоже вышло очень вкусно, даже , мне кажется, более по-корейски)

 

   А теперь перейдем непосредственно к творческой составляющей. Стараюсь придерживаться своего плана и делать кривульки в качестве рукоделок. Во-первых, я их очень люблю. Во-вторых, мне нравится сам процесс придумывания идеи, подбора схем и выбора материалов. В этот раз хотела пойти традиционным путем и вышить бискорню с помидорами. Но схема никак не складывалась так как мне хотелось. Мне виделось что-то типа апельсинового бискорню. Время шло, схемы не было и я решила вышить Баночку с помидорами из набора Дары осени от Жар-птицы и успокоится. А пока ее вышивала мне пришла идея какую же все-таки бискорню вышить.

 

Вышивала помидорки и думала. Салат это же смешение красок. Там красный томат, здесь зелень, где-то мелькает темные крупинки приправы и блестит желтоватое масло. И так крутила эту мысль в голове и мне пришла идея купить мультиколор, в котором будут все эти оттенки и вышить узор, похожий на дольки в салате. 

 

 На фото показана растяжка цвета и все что осталось от мотка. Сама нитка - ДМС 4155. Целых 149р заплатила за нее в Леонардо. В смотанном виде мне показалось, что красного цвета там больше. И она красный, а не какой- оттенок красного. Но теперь что есть. Изначально на одной стороне планировалась полная зашивка узором, а на второй только один ряд. Но просматривая в очередной раз схемы мне на глаза попалась небольшая схема, которую вполне можно стилизовать под помидоры и его листья. Я ее немного расширила и сделал цветной, подобрав монохромные нитки гамма. 

 

Получилось, что помидоры плавно превращаются в салат)) Что могу сказать. Вышивать было интересно, но муторно. Каждый крестик делать отдельно то еще удовольствие. Да и сами схемы подбирать под мультиколор для меня сложно. Спасибо девочкам из группы "Люблю бискорню" за советы и подсказки.

 

  И немного про банку. Этот набор я начала в феврале, когда готовили огуречный салат. Тогда я вышила банку с огурцами, а теперь и до помидоров дошла очередь.

 

 А вот и обе баночки вместе. Вышивка на пластике. Сзади -зеленый фетр. Кстати, к огурцам в пару вышивала елочную игрушку в виде огуречика. Думаю нужно и помидорку на пластике вышить для елки. Будет овощная коллекция)

 Вот такой отчет у меня получился. Напомню, что рецепт можно прочитать у Светланы в блоге. Там же можно походить по ссылкам, которые оставили другие участницы и посмотреть что же получилось у них. 

 

Хорошего всем настроения! И спасибо Светлане за такой чудесный проект!